Ummm...GaZpAchO de RemOlaCha #receta
Buenas noches a tod@s!! En esta entrada tengo el placer de compartir con vosotros la receta de un gazpacho original, que he probado a hacer ( junto con mi padre) hace un par de semanas y el cual ha sido todo un éxito. Viendo varias recetas que he visto por internet me decidí por la siguiente: GAZPACHO DE REMOLACHA 1/2 kg de remolacha cocida 1/2 kg de tomates 50 gr de pan 1 cebolla fresca 1 diente de ajo ( quitadle el rabillo verde que tienen para que no repita) 1 cucharilla de sal ( aproximadamente, lo mejor es probarlo) 1 cucharada sopera de vinagre Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, la de sabor intenso, 150-200 ml Yo utilicé la del Castúo de la Cooperativa de mi pueblo. ( superimportante la calidad del aceite!!) VINAGRETA DE MANGO: 1/2 mango + 50 gr de aceite + 1 cucharilla de vinagre+ 1 poquito de sal DECORACIÓN: Hierbabuena ¿¿Y qué hago con todo esto?? Pues bien, el gazpacho lo pones todo en un bol que te quep